› いつか、どこかの山で会いましょう › 山めしレシピ:肉料理

2014年08月19日

山めし:豚キムチ~手間なし・簡単・おいしい山めしレシピ

■豚キムチ~手間なし・簡単・おいしい山めしレシピ


お盆休みに白山でテント泊した時に作った豚キムチ。
山めし


【材料】
・豚肉
・キムチ
・カット野菜
味の素 鍋キューブ ピリ辛キムチ


【道具】
「アルパインクッカー 14+16パンセット」モンベル(montbell)
「153ウルトラバーナー」イワタニプリムス
「クレハ キチントさん フライパン用ホイルシート」


【作り方】
フライパンに豚肉、カット野菜、キムチを適当に入れ炒める。

味の素 鍋キューブ ピリ辛キムチを1個砕いて粉末状にし、混ぜ合わせる。

全体にいきわたったら、はい完成!

山めし

超かんたん!


ボリュームたっぷり。

キムチと豚肉でビールもガンガンすすみますっ!

白飯にもピッタリなので、腹ペコ男子も大満足。


【メモ】
肉は冷凍して持っていけば、夏でも初日の夕食には十分鮮度を保てます。

他の物の保冷剤の代わりにもなります。

ペットボトルに入れて凍らせた水やお茶を肉の近くに置いてザックに入れればなお良いでしょう。

キムチはタッパーに入れ、タッパーをビニール袋に入れておけば、ニオイ・液漏れしないで済みました。

ジップロックでも良いかもしれません。

「クレハ キチントさん フライパン用ホイルシート」はフライパンに焦げ付かず、油も不要なので後片付けが非常に楽になります。

山で料理する際、非常に使えます!


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2013年11月17日

山めし:ロコモコ丼~手間なし・簡単・おいしい山めしレシピ

■ロコモコ丼~手間なし・簡単・おいしい山めしレシピ

夏の薬師峠キャンプ場でテント泊した時に食べた、ロコモコ丼。
山めし


【材料】
・湯煎タイプのハンバーグ
・玉子
・じゃがりこ
尾西のアルファ米
・コールスローサラダ


【道具】
「アルパインクッカー 14+16パンセット」モンベル(montbell)
「153ウルトラバーナー」イワタニプリムス

山めし


【作り方】

なべでお湯を沸かし、ハンバーグを温めつつ、ゆで卵を作る。
山めし


じゃがりこにお湯を入れながら潰し、マッシュポテトを作ります。
山めし
1度に大量のお湯を入れず、少しづつ様子を見ながらお湯を入れていくと良いでしょう。

塩コショウとマヨネーズでちょっと味付け。(すでにじゃがりこに味が付いているので、要らないかも。)


コールスローサラダに軽く火を通し塩コショウする。
山めし


ご飯の上にコールスローサラダを敷き、その上にハンバーグ、マッシュポテト、ゆで卵を乗せれば。

はい完成!
山めし


超かんたん!

ボリュームたっぷりでガツンと食べれます。

腹ペコ男子にもピッタリ。

ビールのお供にも◎

心もお腹も大満足のロコモコ丼でした。


【メモ】
じゃがりこを潰したマッシュポテトは、ハムや野菜を入れマヨネーズで和えればポテトサラダになります。

ペットボトルに入れて凍らせた水やお茶をハンバーグや野菜近くに置いてザックに入れれば、初日の夜まで鮮度は保てます。


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2013年11月10日

山めし:豚バラキムチ丼~手間なし・簡単・おいしい山めしレシピ

■豚バラキムチ丼~手間なし・簡単・おいしい山めしレシピ

秋の涸沢でテント泊した時に食べた、超かんたん豚バラキムチ丼。
山めし


【材料】
・豚バラ肉
・キムチ
・焼肉のたれ
尾西のアルファ米


【道具】
「アルパインクッカー 14+16パンセット」モンベル(montbell)
「153ウルトラバーナー」イワタニプリムス
「アルミ3点食器セット」EPI(イーピーアイ)


【作り方】

フライパンで豚バラ肉を焼いて焼肉のたれをかける。
山めし
この時点でそうでに美味そうっ!


お肉を2、3切れつまみ食いしつつ。

ごはんの上にキムチと肉を適当に乗せて。
山めし


はい完成!


超かんたん!

ボリュームたっぷりでガツンと食べれます。

腹ペコ男子にもピッタリ。

キムチと豚肉でビールもガンガンすすみますっ!

目の前には涸沢のカール。

心もお腹も大満足の豚バラキムチ丼でした。


【メモ】
肉は冷凍して持っていけば、夏でも初日の夕食には十分鮮度を保てます。

他の物の保冷剤の代わりにもなります。

ペットボトルに入れて凍らせた水やお茶を肉の近くに置いてザックに入れればなお良いでしょう。

キムチはタッパーに入れ、タッパーをビニール袋に入れておけば、ニオイ・液漏れしないで済みました。

ジップロックでも良いかもしれません。


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2013年11月05日

山めし:唐揚げ親子丼 ~手間なし・簡単・おいしい山めしレシピ

■唐揚げ親子丼 ~手間なし・簡単・おいしい山めしレシピ

晩秋の取立山で食べた超かんたん唐揚げ親子丼。
山めし


【材料】
・コンビニで買った鳥の唐揚げ
アマノフーズの親子丼の素
・尾西のアルファ米


【道具】
「ライテックトレックケトル&パン」イワタニプリムス
「153ウルトラバーナー」イワタニプリムス
「アルミ3点食器セット」EPI(イーピーアイ)


山めし


【作り方】

なべでお湯を沸かしながらコンビニで買ってきた鳥の唐揚げを温める。
山めし


ごはんの上に唐揚げを適当に乗せて。
山めし


親子丼の素をかければ、はい完成!
山めし


超かんたん!

トロトロの玉子と唐揚げの触感がマッチして超うまいっ!

唐揚げが乗る事でボリュームも増してガツンと食べれます。

腹ペコ男子にもピッタリです。


大満足の唐揚げ親子丼でした。


【メモ】
アマノフーズの親子丼の素は1個じゃ物足りないかも。

今回は尾西のアルファ米1個に対して、親子丼の素を2つ使用し丁度良いと感じました。

唐揚げの代わりに惣菜のトンカツを使えば、簡単かつ丼ができそうです。


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2013年10月30日

山めし:ステーキ~手間なし・簡単・おいしい山めしレシピ

■ステーキ~手間なし・簡単・おいしい山めしレシピ

秋の涸沢でテント泊した時に食べた山めし。
山めし

【材料】
・牛ステーキ肉
・塩・こしょう
・ステーキソース
・炒め用カット野菜


【道具】
「アルパインクッカー 14+16パンセット」モンベル(montbell)
「153ウルトラバーナー」イワタニプリムス
「アルミ3点食器セット」EPI(イーピーアイ)


【作り方】

フライパンで焼いて塩コショウするだけ。
山めし

フライパンのジュージュー焼ける音が食欲をそそります。

焼けるまで我慢できないっ!

まずはビールで乾杯!

プハーっ!

毛細血管まで染み渡るぜっ!


そうこうしているうちに肉も良い具合に焼けてきて。
山めし


超かんたん!

超うまいっ!

お肉の焼ける良い香りとジュージュー焼ける音がテント場に広がって、周りの羨望の眼差しも気持ち良いっ!

ナイフでワイルドに肉を切って、モリモリ食べる。

あぁ~、シアワセ~。

大満足の涸沢でのステーキでした。


【メモ】
肉は冷凍して持っていけば、夏でも初日の夕食には十分鮮度を保てます。

他の物の保冷剤の代わりにもなります。

ペットボトルに入れて凍らせた水やお茶を肉の近くに置いてザックに入れればなお良いでしょう。


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2013年10月29日

山めし:すき焼き~手間なし・簡単・おいしい山めしレシピ

■すき焼き~手間なし・簡単・おいしい山めしレシピ

秋の蝶ヶ岳でテント泊した時に食べた山めし。
山めし


【材料】
・牛肉
・鍋用のカット野菜
・すき焼きのたれ
・春雨
・高野豆腐
・玉子
・日清どん兵衛きつねうどん


【道具】
「アルパインクッカー 14+16パンセット」モンベル(montbell)
「153ウルトラバーナー」イワタニプリムス
「アルミ3点食器セット」EPI(イーピーアイ)


山めし



【作り方】

なべに材料を入れて煮込むだけ。
山めし

お肉が煮えるまでまずはビールで乾杯!

プハーっ!

疲れた体に染み渡るぜっ!


そうこうしているうちにお肉が良い具合に煮えてきて。
山めし

はい、完成!

超かんたん!

超うまいっ!

お肉の煮える良い香りがテント場に広がって、周りの羨望の眼差しも気持ち良いっ!

高野豆腐も春雨もすき焼きの汁を吸って、口に入れるとジュワッと広がります。

あぁ~、シアワセ~。

美味い飯、目の前には槍穂の大展望。

大満足の蝶ヶ岳でのすき焼きでした。


翌日の朝はすき焼きの残りにうどんを入れて。
山めし

野菜がクタクタになってて、うどんがすき焼きの汁を吸って、うま~。


【メモ】
肉は冷凍して持っていけば、夏でも初日の夕食には十分鮮度を保てます。

他の物の保冷剤の代わりにもなります。

ペットボトルに入れて凍らせた水やお茶を肉の近くに置いてザックに入れればなお良いでしょう。

今回はすき焼きのタレを凍らせようとしましたが、うまく凍りませんでした。


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